Kek Karemel

♥Assalamualaikum♥

Yup..entry kali ni ttg kek karemel..

 ramai yg mntk resepi malangnya sy x smpt nk msj sorg2 resepinya..jd sy postkn di sini so sume org leh cuba buat..resepinya x ssh cuma byk step nk kna buat..
niway..special thanks 2 my craft colleague Ayen ats tunjuk ajar dan kongsi2 resepi dgn akk slama ni..yeayy..hehe..

k stop membebel..ni resepi Kek Karemel 

 

Kek Karemel

 Bahagian A (gula hangus)

2 sudu besar gula halus (bole jgk guna gula biasa..cuma yg halus cpt sket cair) 

**panaskn bekas utk membuat kek dgn api sederhana (sy guna bekas periuk kecik saiz 18cm)

**msukkn gula td di tgh2 bahagian bekas tersebut

**biarkn cair dan smpai perang

**x perlu di kacau @ di tambah air

**sekiranya dah cair keselurahannya bole ratakn ke seluruh pan tersebut (buat pantas sbb air gula cpt mengeras)

**tutup api dan biarkn sejuk (bila ianya menyejuk ia akn bunyi spt kaca pecah)

6 biji telur (gred B)

**asingkan telur putih dan kuning (jgn bercampur kuning dan putih walau setitik pn)

 **sediakn 3 bekas utk:

Bahagian B (karemel) : 3 biji kuning    

Bahagian C (kek) : 3 biji kuning

Bahagian D (meringue) : 6 biji putih

 Bahagian B (karemel)

 3 kuning telur

70gm Gula halus (kastor)

1 sudu teh esen vanilla

1 tin susu cair @ fresh milk (dutch lady)

**kacau perlahan - lahan hingga sebati (jgn smpai berbuih)

**msukkn adunan karemel ke dlm bekas gula hangus td..sekiranya ade bunyi spt gelas pecah abaikan..msukkn sehingga habis dan ketepikan dahulu.

   

Bahagian C (kek)

3 kuning telur

135ml air

45ml myk jagung (xde mnyk msk pn xpe)

70gm gula kastor

140gm tepung gandum (diayak bersama 1 sudu teh baking powder)

**pukul kuning telur, air, dan mnyk jagung dgn kelajuan max.

** bila nmpk pekat barulah msukkn gula. Pukul lg sehingga pekat.

** msukkn tepung yg tlh diayak bersama baking power ke dlm adunan td..x perlu pukul juz kacau guna senduk..msukkn sedikit demi sedikit.

**ltk kn di tepi 

Bahagian D (meringue)

6 putih telur

70gm gula kastor

1 sudu teh jus lemon (lau xde limau nipis @ kasturi pn bole)

**pukul pd kelajuan max.

**sekiranya guna tgn pastikn pukul kuat sehingga ianya menjadi putih dan pekat..

**utk mengetahui meringue kita ni jd ke x..stlh siap pukul cuba angkat bekas meringue dan terbalikkn..tahan selama 10 saat..sekiranya adunan itu tidah jatuh @ meleleh maka jadi la meringue tu..

**campurkn adunan meringue ke dlm adunan kek td. Kacau rata

**dah siap asing kn lah campuran meringue dan kek td kpd beberapa bahagian (ikut citarasa anda nk brp color)

**msukkan perwarna yg anda suka ke dlm stiap bekas yg berlainan

**lapiskn lah ikut color yg anda suka ke dlm bekas campuran karemel dan gula hangus td (jgn bimbang..sekiranya meringue anda jd adunan kek akn terapung)

**contoh: bahagikn 4 bahagian utk  hijau, pepel, biru, pink. Mulakn dgn 4 sudu besar color hijau, 4 sudu besar color pepel,
4 sudu besar color biru,  4 sudu besar color pink.

Slps itu ulang lg  dgn 3 sudu besar color hijau, 3 sudu besar color pepel, 3sudu besar color biru,  3 sudu besar color pink.

Dan begitu la seterusnya sehingga habis semua..

  mcm ni ler rupanya bila di taruk selang selinya

**pastu bakar la kt oven korang pd suhu 160 djh celsius dlm tempoh 1 jam..guna api bwh shj yer

**bakar dgn menggunakn teknik double boiler (ltkkn bekas yg ingin d bkr ini ke dlm 1 lg bekas berisi air panas)

 selamat mencuba..

   

memasak vs kraf

♥Assalamualaikum♥

Lamenya x berblogging..apetah lg blogwalking..sejak pndh ni bz dgn tugas seharian..huhuu

Suasana tmpt baru amatla seronok..walaupun jarang kuar umah (bz dgn oder n anak2) tp alhamdulillah sbb tenang..ye la..dlu umah flat..naik turun tgga nk smpai pntu umah..skrg umah teres 2 tgkt..naik turun tgga dlm umah je la 

oke la..pnjg plak bercerita..larik topik ni..hehe

actually, nk post psl memasak..pelik kn..hehe...x penah masak ke ape ye sy ni..

xde la..sy mmg salu memasak tp sy x pernah komited dan cintakn memasak...baking pn setahun skali (tu pn baking utk kukis rya)..hehe

saat sy dkt2 moving ari tu my sis rajin bertandang ke umah..baking la, msk la..dr situ la sy jatuh cinta dgn memasak..

bermula dr sy buat sikit2 lepas tu amik oder..dan skrg lau x buat sy rsa serba x kene..hari2 sy akn cuba resepi2 baru..

dan skrg dunia blog sy dh terbahagi dua..crafting n baking..ayoyo..harap x pening yg membaca nukilan sy..hehehe..

jemput la tgk air tgn sy..x seberapa tp bole la..

next post sy akn bg resepi kek karemel..ramai yg nk resepi ni..so tgguuuu yerrr

daaaaa